南昌6名儿童食用同一品牌蛋糕后出现中毒症状

因食用当地一品牌蛋糕连锁店——金冠马得利蛋糕店的双色蛋糕,江西省南昌市新建县6名儿童陆续出现中毒症状 。24日,新建县疾控中心检验发现,儿童食物中毒“祸首”为蜡样芽苞杆菌污染和大肠杆菌群超标 。

南昌6名儿童食用同一品牌蛋糕后出现中毒症状

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据新建县卫生监督所介绍,19日晚开始陆续接到儿童食用蛋糕中毒的报告,患儿中毒后均出现恶性呕吐、腹痛、腹泻甚至发烧等症状 。据了解,患儿此前均食用过新建县两家金冠马得利蛋糕店的双色蛋糕 。
随着食物中毒儿童人数增加,新建县疾控中心检验科22日对第6例患儿进行了采样检验,进行了检验 。检验发现,患儿的呕吐物等和取样的双色蛋糕中均发现有致病菌——蜡样芽苞杆菌,同时,大肠杆菌群也被检测为超标 。
蜡样芽苞杆菌分布广泛,特别是在谷物制品中,最适宜生长繁殖温度是28至35摄氏度,主要通过泥土、灰尘、昆虫、不干净的食具和食品从业人员传播,夏秋季多发,中毒多因食品在食用前保存温度较高和放置时间较长 。新建县疾控中心检验科负责人表示,食品过期、变质是蜡样芽苞杆菌滋生的主要原因 。
据了解,金冠马得利蛋糕店是南昌市一家品牌老店,包括各县区在内的全市范围内均设有连锁店 。
目前,患儿病情已经稳定 。中毒事件发生后,新建县卫生监督所已经对辖区内的两家连锁店进行停业整顿,双色蛋糕也被禁止销售,但南昌市其他区域的金冠马得利连锁店仍在营业 。



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