摄入脂肪：脂肪酸是脂肪参与供能的主要成分 ， 也是人体内主要的直接燃料 。脂肪还能帮助脂溶性维生素A ， D ， E ， K等的吸收 。尤其是不饱和脂肪酸 ， 既健康的脂肪不可缺 ， 含不饱和脂肪酸丰富的食物有花生 ， 葵花籽 ， 核桃 ， 杏仁等 ， 再就是红花籽油 ， 菜子油 ， 橄榄油 ， 花生油等植物油 ， 在每天摄入的总热量中保证15％的脂肪摄入是必要的 。
提示：补充水解乳清蛋白和谷氨酰胺
在增肌减脂过程中补充水解乳清蛋白很有必要 ， 因为它能促进肌体恢复 ， 加速肌肉生长 ， 维持生理肌能的平衡和代谢正常 。此外 ， 它还能避免体脂降低时引起的代谢缓慢和免疫力下降 。
水解乳清蛋白训练前后均可服用 ， 训练前服用提供能源物质 ， 有助于提高运动能力 ， 尤其是耐力水平 ， 训练后服用能加速身体恢复 ， 促进肌肉生长 。服用量:一般训练前后各服30克 ， 也可以根据个体需要和运动强度的大小而定 。
谷氨酰胺是一种重要的氨基酸 ， 高强度训练后若不能及时补充足够的谷氨酰胺 ， 肌体就会分解肌肉蛋白以满足肌体对谷氨酰胺的需求 ， 同时免疫力也会明显下降 ， 易发生感冒等疾病 。
谷氨酰胺可在早晨空腹和训练后服用 。空腹时血糖偏低 ， 服用谷氨酰胺可防止肌肉蛋白质分解 ， 肌肉萎缩 。训练后服用能促进体内生长激素的分泌 ， 参与损伤组织的修复和合成 ， 促进其他营养素的吸收 ， 加速肌肉生长 ， 提高免疫力 。
服用量：早上空腹和训练后各服5克 。

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