释迦果没熟不可以吃，释迦一定要熟软才能吃，买回家后若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水放两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用 。鲜美香甜，口味非常独特 。果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离 。假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香 。
释迦果果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，直径5-10厘米，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜 。花期5-6月，果期6-11月 。番荔枝除可作热带果树种植外，适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳 。
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