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南瓜一般蒸至35分钟左右为宜 。如果蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，如果时间过长，会导致南瓜肉的营养流失，口感不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处 。
蒸南瓜的方法
先将瓜肉和南瓜子分开 。用水冲洗干净，随意切片或者切块 。然后装入碗中，最好选择陶瓷碗，比较耐高温 。接着可以放点白糖，也可以什么都不放，因为南瓜本身就有甜味 。最后放入蒸锅，蒸煮35分钟左右为宜 。
南瓜
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。全株各部又供药用 。

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