小麦品质：中国小麦主产区集中在山东、安徽、河南、河北、江苏几省 。由于地域自然条件及农业种植结构的原因，从北到南，面粉白度越来越高 。这主要是由小麦品种决定 。北方是硬胶质麦，过渡到南方逐渐演变成软粉质麦 。所以，南方的面粉天然的就比北方的白 。加工工艺：面粉在加工的过程中，会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中，加工工艺的好坏直接影响面粉的白度 。另外面粉过细，会造成研磨强度过高，表面上，面粉白度高了，但是作出来的食品白度反倒会下降 。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 朝鲜面是什么做的 面是什么做的
- 电脑辐射对睾丸有影响吗
- 卧室风水窗帘颜色
- 女人必买最好看的口红颜色排行榜 女人必买10款口红
- 卤水怎么上色时让颜色更好看
- 必知：影响夫妻感情的5大因素
- 3个影响婚姻的因素 看看你们是否中招
- 电视辐射对胎儿的影响
- 宝宝的卧室用什么杀蚊虫不影响宝宝健康
- 梨的颜色只有绿色吗