大红袍既无暖胃的功效,也不属于寒凉的茶 。大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,是中性半发酵茶,性质平和,既不寒凉,也非热性 。大红袍刚炭焙完,火气会较大,饮用可能伤胃,故一般建议存放至3个月左右再饮用 。
大红袍的小知识:
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大红袍采用茶树鲜叶,经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成,由于其茶树生长在岩石土壤的环境下,极具山场气息,其干茶具有显著的岩骨花香特色 。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味 。品饮”大红袍”茶,必须按”工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活 、甘、清、香 。
在1959年全国”十大名茶”评比会所评选为”中国十大名茶之一” 。但其实在历史上的大红袍很少 。而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵 。最好的年份,茶叶产量也不过几百克 。
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