运动员膳食改进空间仍很大


摘要:美国、澳大利亚的游泳水平一直领先世界 , 他们在运动营养方面的确有值得我们借鉴的地方 。定量、新鲜 , 是他们饮食的特点 。陆一帆讲述了他在美国科罗拉多州训练基地看到的运动员饮食情况 , 他说 , 在那里饭菜大部分是生的 , 各种袋装的蔬菜、水果和盒装的牛奶 , 都是计算好量的 , 现做的只有牛排、比萨饼和汉堡包 。这种做法 , 尽管口味上与我国传统的饮食习惯相佐 , 但它们的确最大限度地保证了食物营养的完整 , 而且便于计算 。这样看来 , 我国运动员的饮食还有着非常大的改进空间 。

运动员膳食改进空间仍很大

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目前 , 为运动员提供平衡的营养膳食已不成问题 , 但还有些问题仍让运动营养专家们放心不下 。
首先是现在几乎所有运动队都采用自助餐 , 不论什幺项目都提供一样的食物 , 饮食缺乏项目的针对性 。
其次是运动队厨师配餐的标准 , 是运动员的伙食标准 , 而不是运动员所需的营养标准 。
再次 , 运动员的饮食理念也应改进 。虽然经过营养教育和长期的经验总结 , 老运动员们都知道什幺时候该吃什幺和怎幺吃 , 但是不少新运动员在地方队就没有养成营养搭配的习惯 , 自助餐成了自由餐 , 什幺顺口吃什幺 , 逼得教练只得采取强制性的监督措施 。
美国、澳大利亚的游泳水平一直领先世界 , 他们在运动营养方面的确有值得我们借鉴的地方 。定量、新鲜 , 是他们饮食的特点 。陆一帆讲述了他在美国科罗拉多州训练基地看到的运动员饮食情况 , 他说 , 在那里饭菜大部分是生的 , 各种袋装的蔬菜、水果和盒装的牛奶 , 都是计算好量的 , 现做的只有牛排、比萨饼和汉堡包 。这种做法 , 尽管口味上与我国传统的饮食习惯相佐 , 但它们的确最大限度地保证了食物营养的完整 , 而且便于计算 。这样看来 , 我国运动员的饮食还有着非常大的改进空间 。
方子龙说 , 现在我国运动员营养膳食方面的工作 , 重点是对教练员和运动员普及营养知识 , 贯彻科学饮食的方法 。只有把科学饮食落实到运动员的日常生活中 , 才能真正体现科学训练的优势 。
健身未必就一定要去健身房 , 其实只要你有了健身意识 , 在日常生活中随时随地都可以健身 , 比如浇花 , 举书 , 收腹 , 爬楼梯 , 拖地等 。



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