豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,除了大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份 。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果 。
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随着豆浆减肥功效的发现,喝豆浆已经成了时尚的减肥方法,然而喝豆浆并不是人人皆宜 。不当和豆浆,不仅不利于减肥,而且会损害健康 。
1.豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆 。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。
2.豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收 。而白糖就不会有这种现象 。
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