果蔬脆中含有蛋白质、植物纤维、微量元素等,是有营养的 。果蔬脆一般都经过低温脱水,可保留其中的营养 。还有一种是采用冻干技术,不仅保留了营养,还保留了果蔬原始的模样 。
果蔬脆有营养果蔬脆含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等,是有营养的 。果蔬脆经过脱水处理后,除了没有了水分以外,不仅保留了其中的营养,还增加了鲜味 。
制作果蔬脆片,一般都是低温脱水制作,能保证营养不流失,平时食用的综合果蔬、香菇干、秋葵干等,都是低温脱水的技术 。还有一种是采用冻干技术,保留了营养的同时,还保留了果蔬原始的模样 。
果蔬脆是属于零食类,有的果蔬脆是油炸工艺生产的,为了味道更好,还添加了糖来提升口感,食用过多后会产生热量,导致发胖,所以不建议减肥人群选择 。
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