牛油果意面
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图文作者 | 妖妖~
原料:
意大利面适量、牛油果一个、洋葱一块、圣女果几颗、虾仁一把、盐少许、奶油两勺、牛奶一勺 。
做法步骤:
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1. 锅中加入适量的清水烧开,水开后加入一勺盐,一勺植物油,然后放入意大利面煮开,意大利面比我们常见的中式面条难熟,大约需要煮十分钟左右,煮的时候最好盖上盖子,把火力调小一些,防止溢锅 。
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2. 煮好的意大利面掐断以后中间没有硬心,捞出来,用温水冲洗干净,这样意大利面看上去就很清爽 。
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3. 准备一个成熟的牛油果,对半切开,切的时候沿着果核切一圈,然后轻轻握住两瓣牛油果,轻轻旋转一下牛油果就分开了,果核可以直接取出来,牛油果的外皮撕掉就可以 。
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4. 把牛油果装入保鲜袋里敲碎,也可以用搅拌机,我不建议用破壁机,破壁机打的太细腻了,这样敲出来稍微带点颗粒的口感才好吃 。
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5. 准备适量的虾仁,洋葱,圣女果,洋葱切碎,圣女果可有可无,虾仁没有的话也可以不加 。
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6. 锅中加入少许油,五成热放入洋葱,虾仁炒香,火候不要太大就可以 。
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7. 待虾仁开始变红时加入两勺奶油,一勺牛奶,少许盐,炒至融合,火候还是不要太大 。
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8. 奶油和牛奶融合以后加入煮熟的意大利面,用锅铲翻匀,让酱汁和意大利面混合均匀 。
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9. 最后加入圣女果搅拌一下就可以了 。奶油的香味和牛油果的香味真是好搭配呀!
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10. 成品 。
小窍门:
意大利面有不同的形状,常见的是直条圆面,我今天用的是螺旋的,不同的形态煮制的时间不一样,大概都需要十分钟左右 。
鳗鱼牛油果塔
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图文作者 | 鳗天下美食
原料:
鳗天下儿童烤鳗100g、牛油果1个、米饭适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、肉松适量、芝麻适量、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、柠檬1个 。
做法步骤:
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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