带壳毛豆要煮大约10分钟，不宜煮太久，煮久后对毛豆的口感影响较大 。煮毛豆的小窍门，将毛豆洗净后把毛豆的两角用剪子剪掉，毛豆在水开后再下锅煮，煮毛豆时在锅中滴几滴油，最重要的一点是煮毛豆的过程中不能盖锅盖煮 。最后加盐、香料即可 。
做法一
1、毛豆洗净，剪去两头 。
2、清水洗净后，用粗盐搓一下 。
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆 。
3、大火煮开 。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味 。
4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了 。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色 。
做法二
主料：毛豆500克 。
辅料：香叶2片、八角1个、花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、食盐1茶匙、水适量 。
1、将新买回来的毛豆洗干净 。
2、把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会 。
3、把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干 。另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里 。
4、先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 健身房健身也要注意卫生
• 收腹操，居家实用
• 平底鞋要选轻的
• 开车时不要梳马尾辫
• 健身装备也重要
• 健身方法很重要
• 选对油很重要
• 运动前热身不要转脖子
• 春节期间健身要注意什么？
• 春节为什么要穿新衣服 意味着辞旧迎新起到辟邪作用