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得益于K7食光机光波速热和穿透力的优势，我们在制作肉类的时候能轻松达到外酥里嫩的效果，不容易变得干巴 。而像排骨这种肉偏厚实的部位，进炉20分钟就能做到外表焦脆，肉质也是轻松脱骨的软嫩 。
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▼吃排骨把阿花馋到~
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空气炸茄盒 大家在料理茄子的时候总会有“这东西太吃油了吧！”这种感叹 。茄子多孔蓬松的结构注定了它是会很吃油的，所以制作各种茄子料理的时候我们总会想方设法做预处理，让它在下油锅的时候少吃点油~
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茄盒相信大家都吃过，这是艾路大学的时候非常喜欢的一道菜~把茄子切成不断开的厚片之后，往里面塞肉，而后裹上面衣油炸，外酥里嫩非常美味 。好吃归好吃，因为茄子“吃油”的属性，在家复刻这道菜其实不太容易，费油也费劲，所以我就想到了用空气炸来代替油炸的做法，做一个简致少油版的茄盒，也以此来测试下K7食光机在空炸蔬菜类效果如何 。
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食材：茄子、肉沫、蒜、马蹄、鸡蛋、面粉
调料：酱油、蚝油、胡椒、糖、鸡粉、料酒、生粉
制作开始： 1.茄子选用粗壮大个的紫茄，洗净切成不断开的厚片片，包肉需要用到；
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2.肉沫进行预腌制，加入上述调料，一点马蹄碎和蒜末还有一个蛋清搅打至起胶，塞入茄盒里；
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3.调制面糊用于挂浆 。打一个鸡蛋，面粉1:1，再加入少量油搅匀，注意面糊不要太稀，方便给茄盒上浆；
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4.炸网刷一层油防沾 。茄盒均匀上浆，可以用刷子把各个面都抹匀；
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5.空气炸模式，160度炸20分钟，外酥里嫩的空气炸版茄盒就出炉啦！
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肉这么厚会不会夹生？答案是：完全不会 。K7的光波管+大风扇设计能够360°循环受热，不仅不用中途翻面，还能让食物受热均匀 。
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相比油炸的茄盒，空气炸的茄盒绝对是极致少油的，挂了糊糊的表皮焦香微酥，内里则是超级软嫩多汁，一口咬下去立马会爆汁的程度，口感非常赞~喜欢茄盒又惧怕油腻的朋友一定要试试！
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