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关于韭菜和鸡蛋搭配做出来的美食有很多，但说到最好吃的肯定要算韭菜盒子 。毕竟它属于传统面食的一种，当早餐、当主食都是非常棒的 。韭菜盒子不但把这两款食材的口感发挥到极致，最重要的是香味浓郁，让人百吃不腻 。
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今天我们在传统的基础上，做了一款三鲜韭菜盒子，除了鸡蛋韭菜之外，还添加一点虾仁，在口感的层次上和营养上都有很大的提升哦！特别棒的家庭版韭菜盒子，颜值更高，口感更赞，居家必备呢！
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百吃不腻的韭菜盒子，连吃一周都不腻，详细做法，简单不失败！纯手工制作，款式精致，块头够大，让人一次吃过瘾啊！全家人都超爱吃，你也来品尝一下吧 。
制作配料：普通面粉300克 冷水75克 开水75克 韭菜250克 虾仁200克 鸡蛋2个 白胡椒粉适量 蚝油1勺 盐1勺
制作方法：
1 、今天分享三鲜韭菜盒子 。先来和个面团，300克面粉，一半开水烫面一半冷水和面，这样做的皮凉了也不会硬 。揉成团，静置再揉出光面，密封放一旁醒面 。
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2、再来调馅儿，准备250克的韭菜洗净，切掉根部，切碎装在碗中备用；
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3、韭菜里加入2勺香油拌均匀，再把虾泥加进去；碗中磕入3个鸡蛋搅散，热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，炒成碎碎的鸡蛋碎，放凉加在一起；
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4、再来调味：1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺盐拌均匀，肉馅儿就调好了 。
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5、醒好的面团取出来，直接搓成长条，下成大约25克一个的小剂子，撒适量的干粉，按扁，擀薄，擀成椭圆形，包上一大勺的馅料；
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6、对折起来，把边缘压紧，然后折出自己喜欢的花边，像这样就可以了 。
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7、平底锅预热加点植物油，把生胚放进去，中小火慢慢煎，煎至两面金黄色就可以了 。
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8、我能一口气吃3个 。 撕开后里面好多汤汁，皮薄馅儿大，太香了呀，赶紧试试！
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