今天说说一种食材,这种食材虽然瘦小干枯,极不起眼,但作用却很大 。饭菜里放一点,不仅滋养男人,还能滋润女人 。这是什么呢?就是小虾米(虾皮)!
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01 虾皮比鱼肉、牛奶的营养还高
虾皮的营养价值比鱼、肉、牛奶、鸡蛋还高?不要惊讶,这是真的 。别看虾皮貌不惊人,但营养成分的确比鱼、肉、鸡蛋、牛奶的营养价值还高,只是了解的人不多,因此明星光环就被埋没了 。
要知道,每一百克虾皮中的蛋白质是39.9克,每一千克虾皮所含的蛋白质分别相当于2000克鲤鱼、2000克牛肉和3500克鸡蛋 。
而且100克的虾皮钙含量竟然高达991毫克,而成人每日摄取的钙含量只要800毫克就够了,这完全可以称得上是钙含量最高的食品之一了,简直是缺钙人群的大救星 。
还有,虾皮里虽然含有天然的咸味,但一下子吃上100克齁儿咸,每次取一点提味即可 。
02 常吃虾皮有奇效!
虾皮含有丰富的矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,百思特网且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的补品 。
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的作用,但要记得适量 。
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神百思特网经衰弱、植物神经功百思特网能紊乱等症 。虾皮的通乳作用较强,并且磷、钙元素丰富,对儿童、孕妇来说,是很好的补品 。虾皮的纤维较粗,搭配在汤或是菜中食用,有促进消化的作用 。
虾皮本身含有一定的盐分,可以代替食盐使用,咸味既天然,还带点甜味,是非常好的调味料 。
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