红茶是一种全发酵茶,也是世界范围内饮用范围最广、覆盖人口最多的一类茶 。红茶的种类较多,产地也较为广泛,主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。但说到中国红茶,很多人居然只知道金骏眉?!
要知道,在红茶大家族里,金骏眉充其量只是个弟弟!中国传统十大红茶可是这些:
01.正山小种
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正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成 。
正山小种是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色 。
金骏眉其实就脱胎于正山小种,因为用的是细嫩的芽头制作而成,所以干茶色泽乌润带金毫,才有了金骏眉的名字 。
02.祁门工夫
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祁门工夫红茶,主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史 。
古诗有云“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质,深受广大茶友的喜爱,在国内外享有盛誉 。
03.滇红工夫
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滇红工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世 。国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶 。
04.川红工夫
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川红产于四川省宜宾市,创制于20世纪50年代 。川红问世以来,在国际市场上享有较高的声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚,堪称中国工夫红茶的后起之秀 。
“川红工夫”茶因其生长环境和茶香的独特性,成为世界红茶的味觉标志,与“祁红”、“滇红”并称中国三大工夫红茶 。
05.宁红工夫
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宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一 。
06.闽红工夫
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闽红工夫产于福建省政和县、福鼎县和福安县,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 。
三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰 。
07.湖红工夫
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