其实从本质上来说，菠萝和凤梨在植物学上都是凤梨科凤梨属凤梨种 。也就是说，菠萝和凤梨本属于同一种东西而已 。那么为什么市场上凤梨和菠萝代表两种水果，价格也不一样呢？菠萝是从巴西引进到海南，因为很像缩小版的菠萝蜜，所以叫它菠萝，随后流传开来 。而凤梨也是从巴西引进的，只是到了台湾省，因为果子尖端的树叶很像凤凰的尾巴，所以叫它凤梨，谐音旺来 。逐渐发展成为台湾当地的支柱水果之一，后从广东和福建传入内陆地区，也沿用了这一叫法 。
由此来说，在凤梨和菠萝本是同一种水果，在不同地方的叫法不一样而已 。但是因为菠萝内刺大而深，食用不太方便 。后来台湾又引进了一种“无眼菠萝”，这种菠萝内刺小而浅，削皮方便口感好吃，在市场上备受欢迎 。为了区别“新旧”两种水果 。于是慢慢的，以前的菠萝和凤梨就统称为菠萝，而无眼菠萝，则被称为凤梨 。其实这种叫法，是市场潜移默化所形成的，并没有什么特别的规定 。只是时间久了，大家都逐渐默认了这种说法 。所以现在市场上，凤梨和菠萝分别代表了2种水果 。
虽然菠萝和凤梨的外形很相似，但是也有细微的差别 。如果没有削皮，就看叶子，边缘不带锯齿的是凤梨，边缘带有细密锯齿的就是菠萝 。如果已经切开，就看内刺，能直接吃的就是凤梨；如果需要挖内刺，还要泡盐水才能吃的，就是菠萝 。下次买的时候对比下就知道了，很容易区分的 。之前比较流行一种吃法就手撕菠萝，其实严格来说，这是专用于一种叫做手撕凤梨的吃法 。普通的菠萝撕起来很费劲，易伤手，还要浸泡盐水，所以没必要这样吃 。若是遇到手撕凤梨，那用这种吃法其实是非常惬意的，方便又省事 。
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凤梨和菠萝哪个好吃 凤梨和菠萝实际上都是菠萝 这就好比 鸭梨和雪花梨都是梨
凤梨只是菠萝其中一个品种 口感来说还是凤梨好吃比较甜 菠萝是酸甜
凤梨不用泡盐水 菠萝要泡下盐水
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凤梨怎么削皮 先切去凤梨的头部和尾部 。然后将凤梨从中间切开，切分成四瓣 。接着将凤梨竖着切几刀，要切得比较均匀，但是不要切透 。最后将水果刀沿着凤梨皮慢慢削下来，注意不要切太多，刚好把内刺切掉就可以了 。
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凤梨怎么切
- 首先切去凤梨的叶头，注意不要切太多，凤梨的叶子是没有刺的，这点还是非常方便的 。
- 切尾部，切去根部的地方 ，注意把根部切清楚，刚好切除根部即可，不需要太多 。
- 将凤梨切四半，如果觉得太大了，可以切六瓣 。
- 然后将凤梨竖切，1cm左右，但是不要切断 。把每段切好后，再切去皮 。
- 最后用水果刀，切除凤梨皮 。切得时候需要注意用小的水果刀，不能切太多，刚好把内刺切掉最好 。
- 切好的凤梨，虽然没有菠萝那种涩味，但是可以用适量的盐水冲泡下，减少涩味 。
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