醋有假的吗（这些说法全是假的！关于“醋” ， 你被骗了多少年？） 近年来坊间将醋传说的神乎其神 。说是喝醋能软化血管 ， 于是“醋泡鸡蛋” ， “醋泡黑豆” ， “醋泡花生”等食物大受欢迎 。
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之所以有人认为醋有软化血管的作用 ， 主要是因为醋的酸性作用 ， 比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软 。
醋真的有这么神奇吗？ 人体自身是一个很强大的缓冲体系 ， 醋要被分解成二氧化碳和水才会进入血液 。而二氧化碳和水 ， 属于中性 。
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换句话说：无论喝多少醋 ， 经过代谢进入血液后 ， 也不会使血管软化 。
不仅如此 ， 由于醋的成分是醋酸 ， 具有一定腐蚀性 ， 食用过量还会灼伤胃黏膜和食道 。
所以想要预防血管疾病 ， 还是应以加强锻炼和清淡饮食为主！
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还有以下和醋有关的“传说”都是谣言！ 谣言一：熏醋防感冒？
“醋酸可以杀灭细菌 ， 常熏醋可以防感冒” 。每当流感时节 ， 一些家长就会用炒锅 ， 熏上一些醋 ， 言之凿凿地说“防感冒” 。
真相：这个方法防感冒非常不靠谱！曾有媒体实验调查 ， 用熏醋方法检测密闭房间内的细菌数变化 。经比对 ， 熏醋对房间内的细菌减少没有显著影响！呼吸科专家说：平时我们吃的食用醋只是很弱的醋酸 ， 而且也没有明显的氧化效果 ， 根本达不到破坏病毒结构的作用 。
预防感冒 ， 首先应做到开窗通风！而非紧闭门窗熏醋 。
谣言二：鱼刺卡喉要喝醋？
“被鱼刺卡住喉咙？别担心 ， 喝点醋软化一下鱼刺 ， 咽下去就好了 。”就是这个谣言 ， 让多少小事变成了大事 。
真相：醋的确有软化鱼骨的功效 ， 但当鱼刺卡喉时 ， 喝下去的醋仅能在喉咙处短暂停留 ， 对于软化鱼刺 ， 收效甚微 。鱼刺卡喉时 ， 千万不要强行吞咽东西 ， 若鱼刺较小 ， 可用镊子夹取 ， 如较大 ， 应及时就医 。
谣言三：喝醋能减肥？
食醋减肥的方法曾风靡一时 ， 醋泡黄豆、醋泡黑豆、醋泡……这些所谓的 ， 声称每天早晚吃上一些 ， 就能达到减肥效果 。
真相：目前并没有科学实验支持这种说法 。若真要喝醋来减肥 ， 很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃 ， 有害健康 。
最后强调几点：
1、直接喝高浓度的醋 ， 可能对牙、口腔和喉咙造成损害；
2、醋可能和一些药物发生反应 。故服药前后 ， 尽量不要喝太多的醋 。
3、胃酸过多、胃溃疡患者尽量少吃醋 ， 醋酸中含有一定腐蚀性 ， 如果胃已经受伤 ， 就不要用醋再刺激胃了 。
4、醋是很好的调料 ， 但减脂降压等 ， 恐难当重任 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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