soul food so good（soul food可不是“灵魂料理”，理解错要闹笑话） 你一定知道soul mate是“灵魂伴侣、挚友”的意思，然而并不是所有“soul ××”的组合都和“灵魂”有关 。
比如著名球星姚明在2016年奈史密斯篮球名人堂入选仪式上曾提到，他的队友“老猫”莫布里邀请他去家里吃soul food 。姚明一脸懵逼，不知道soul food究竟是啥 。
真相是，soul food既不是灵魂料理，也不是什么神秘食物，而是指“美国南方黑人的传统食物” 。
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soul food这个词起源于上世纪六十年代，那时soul通常用来形容黑人文化 。比如soul brother、soul sister就用来指代“黑人兄弟”“黑人姐妹”，soul music则是一种通常为黑人演唱和演奏、表达深切情感的通俗乐曲 。
著名导演李安的经典作品《饮食男女》曾翻拍过一个“黑人版”，名字就叫做 。然而中文翻译有些一言难尽……
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soul food最初并不是什么受欢迎的料理 。
在美国黑人还受白人奴役压迫的年代，奴隶主分给奴隶的食物通常都是自己的剩饭剩菜，于是奴隶们不得不自己想办法弄些吃的——奴隶主不要的蔬菜（如羽衣甘蓝、水芹、芥菜）、肉类（猪脚、牛尾等）以及动物肝脏，虽然廉价，但还算有营养 。
不过随着时间的推移，soul food逐渐发展成为一种以煎炸为主的、比较受欢迎的料理，成为美国南方菜系之一，特色是大量使用高卡路里猪油和脂肪 。
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我们一起来看看soul food都有哪些好(qi)吃(guai)的的食物吧~
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本着万物皆可油炸的原则，soul food包容万千，除了炸鸡、炸猪皮、炸蔬菜，还研发出炸汉堡、炸啤酒、炸奥利奥、炸士力架……双倍的热量，双倍的快乐（不是） 。
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炸奥利奥&炸士力架
列举了这么多，你大概对什么是soul food有所了解了吧？
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最后说回英语 。
当然并不是所有“soul ××”都与黑人文化有关，比如soul patch 。在不查词典的情况下，你能猜出这个词组是什么意思吗？可以留言区留下你的答案~
（友情提示：patch意为“斑、小块、补丁”，所以这块“灵魂补丁”到底是啥呢？）
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