怎么选厨房刀具入库时间为2021-04-10 16:38:14、推荐关键词有:厨房刀具品牌,厨房刀具,厨房刀架
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厨房刀具是一种日常生活常用的工具,我们每天都要吃饭,炒菜的时候切菜、剁肉等就离不开使用刀具 。那么如何选一把好刀,主要是根据使用用途来选择是尖刀还是菜刀或者其它刀具 。
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用 。那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便 。
1.家庭适合选用手感轻一点儿的三号刀 。
2.刀面不能有凹凸不平的现象,要调刀面光滑的 。
3.要注意刀的薄厚,若刀刃到刀背是从薄到厚,刀面前部到刀部把处也是从薄到厚,这样的到使用时轻快、省力 。
4.要挑选好刀的钢口,可用菜刀的刀刃轻轻削另一把菜刀的刀背,若能削下小片铁屑,且向前滑动顺利,说明这把刀的钢口不错,刀刃锋利,是把好刀 。
5.如有木把则应检查是否牢固,有无裂缝 。
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