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小龙虾盖浇面：
- 小龙虾炸至变色捞出 ， 剥出虾肉
- 锅留底油 ， 下姜蒜末 ， 豆瓣酱、火锅底料 ， 爆香后 ， 放虾肉翻炒均匀
- 倒入啤酒 ， 煮至收汁 ， 留点汤汁 ， 淋在煮熟的面条上 ， 撒上葱花即可
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