中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效 。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶” 。
【经典牛奶食疗法】1.牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成 。早晚温热服食,注意保鲜 , 勿变质 。可补虚损,健脾胃,润五脏 。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症 。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方 , 形成甜、咸等不同风味 。其杀菌时间短 , 营养损失少 。
2.蛋奶
先将鸡蛋煮老 , 去掉蛋壳、蛋白 , 用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可 。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素a外,还含有铁、磷等物质 。本品适用于缺铁性贫血 , 以及需要补充钙质的四五个月的婴儿 。
3.鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁 , 将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣 , 取滤液倒入锅内烧沸即成 。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食 。空腹饮用或早晚佐食均可 。
4.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升 。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液 , 再倒入锅内,加牛奶煮沸即可 。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用 。另有一种姜汁牛奶 , 用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成 。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女 。
5.厚奶
把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可 。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 天麻如何食用 天麻的食用方法
- 改善寒湿体质的食物和方法 寒湿体质的人吃什么来祛除寒湿
- 100部经典网络小说排行 小说排行榜
- 鱼腥草的食用方法 鱼腥草
- 发烧吃什么食物好? 发烧吃什么食物最好
- 寒湿体质吃什么食物 寒湿体质的人吃什么来祛除寒湿
- 冬至吃什么 冬至吃什么食物
- 养肾护肾的方法和饮食
- 含大量草酸食物 尿酸高的人不宜吃的食物有哪些
- 极高营养价值的豆类食物 黑豆的功效与作用