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第5种:包菜 包菜中含有大量的纤维素和维生素,它们可以消化,促进胃肠道的蠕动
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推荐食谱
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〖 食材清单 〗包菜、五花肉、青红线椒、姜1小块、蒜3瓣、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉切成薄片,肥瘦分开切;把包菜用手撕成小块备用;青红线椒切小段、蒜切片、姜切丝、葱切葱花;
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2、不粘锅里面放上肥肉块,中小火炼油,
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炸好后,油渣捞出来,倒出一大部分油出来,剩下的油里,先放些花椒,炒出香味(炸好后捞出花椒),再把瘦肉放进去,肉炒至变色后,就把葱姜辣椒放进去炒半分钟 。
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3、然后放入包菜,大火翻炒!沿着锅边倒一圈料酒,加一点盐再翻炒1分钟 。加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油 。每加一味料就要翻炒一下,再翻炒上一分钟左右,就可以出锅装盘
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第6种:芋头 芋头是一种很好的碱性食物,特有的芋头香味,蒸炒炸煲汤都好吃,口感细软,绵甜香糯,老少皆宜 。
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推荐食谱
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〖 食材清单 〗荔浦芋头半个、五花肉300克、香菇6个、虾仁1小把、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、我们先来泡点干香菇和虾仁,香菇6个、虾仁1小把,加水清洗干净后再用温水泡发 。
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2、接着来处理五花肉,这一块儿肯定是用不完,一小半就够了,大约是300克,切片后先放一旁备用 。
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3、接着来处理芋头,先削皮,这个芋头是荔浦芋头,个头比较大,口感也比较细腻好吃,削好后加水冲洗一下 。
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4、然后开始切,先对半切开,今天用一半就够了,切成片就行,可以稍微的厚一点,切好后我们直接把芋头放入砂锅里来 。
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5、接着再把五花肉也加进来,让每一片芋头中间都夹上一片五花肉,全部摆放好后就可以了 。
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6、这时候我们的香菇和虾仁也泡好了,捞出来沥干水分,水不要倒掉留着等下用 。
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