因为鲭鱼是一种很容易导致人类过敏的品种 。鲭鱼含有丰富的蛋白质,它们在离开水以后就会产生组胺,这种物质会导致人类出现身体不适的症状 。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生 。
鲭鱼的形态特征
![鲭鱼为什么很多人不吃](http://img.sichuanlong.com/220602/1443515925-0.jpg)
文章插图
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体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40厘米、体重150~400克 。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙 。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹 。
腹部白而略带黄色 。背鳍2个,相距较远,第一背鳍鳍棘9~10根,第二背鳍和臀鳍相对,其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色,臀鳍浅粉红色,其他各鳍为淡黄色 。
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