锻炼后,多吃碱性食物


许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感 。为了尽快解除疲劳,他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿,以为这样可补充营养,满足身体需要 。其实,此时食用这些食品不但不利于解除疲劳,反而对身体有不良影响 。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。酸性食物通常含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)、脂肪和糖类,含有成酸元素较多,在体内代谢后形成酸性物质,可降低血液、体液内的p H 值;蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等含有钾、钠、钙(钙食品)、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化 。所以,酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物 。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物 。
美国一位病理学家经过长期研究指出:只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康(健康食品) 。正常人体液呈弱碱性,人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质 。这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏 。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除 。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果(苹果食品)之类的水果,由于它们的成碱作用,可以消除体内过剩的酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,可减少酸在膀胱中形成结石的可能 。
所以,人在体育锻炼后,应多吃些富含碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以利于保持人体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动(运动食品)带来的疲劳 。


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