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每当灶火燃起 ， 香气弥漫 ， 熟悉的味道 ， 植入记忆的深处 ， 平淡的食材点亮日常 ， 温暖彼此 。从小吃到大的一碗米粉 。
By yutu麻麻
用料
- 干米粉（2人份） 200g
- 五花肉或创载网瘦肉 1小块
- 青椒 4个
- 蒜葱 2瓣4根
- 生抽、盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪油 适量
做法步骤
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1、干米粉准备
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2、米粉放入创载网刚烧开的水中泡 ， 盖上盖子泡10分钟 。
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3、将粉捞出用凉水多冲洗几遍
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4、泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净 ， 切成沫 ， 鸡蛋备用
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5、锅里放猪油 ， 把鸡蛋两边煎至金黄 ， 盛出备用 。创载网
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6、小火把蒜炒出香味 ， 再把辣椒、肉放入锅里炒 。
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7、加入盐、生抽翻炒至熟
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8、放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀
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9、锅里放2碗水（也可以是高汤）
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10、水烧开后把泡好的米粉放入 ， 煮开后放适量生抽、盐盛出碗内 。
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11、将炒好的菜放入碗内 ， 拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了 。
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