菊花之美 ， 不仅在于陶渊明的“采菊东篱下 ， 悠然见南山”；还在于“不是花中偏爱菊 ， 此花开尽更无花”、“寒花开已尽 ， 菊蕊独盈枝”、“耐寒唯有东篱菊 ， 金粟初开晓更清”、“轻肌弱骨散幽葩 ， 更将金蕊泛流霞”；亦在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操；更有味辛甘苦 ， 能疏散风热、平肝明目、清热解毒之功用 。

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1玻璃杯赏形
寻常日子 ， 配备透明的玻璃杯 ， 一次一朵 ， 轻柔投入 ， 以免折了菊花的花丝羽翼 ， 沸水而入 ， 远观近玩 ， 渐次舒展 ， 赏形之时 ， 闻香啜韵 ， 甜香醇柔 。续水三五次 ， 待她尽开颜 ， 惊艳的不止是滋味 。轻轻晃动杯身 ， 纤弱的菊花被水浸润后的丰腴 ， 如舞姿一般优雅从容 。


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2盖碗工夫韵
如果你习惯于工夫茶的泡法 ， 可以使用盖碗冲泡金丝皇菊品汤 。来自山野的菊花 ， 与容合天地人的“三才杯”恰好和合 ， 天盖之、地孕之 。品饮之时 ， 总能想像到的是一派田园风景旖旎 。
一次一二朵 ， 烫盏温杯洁具 ， 投茶入瓯 ， 轻摇 ， 有暗香盈袖 。沸水快速润之 ， 再续水 ， 分汤 ， 嗅香 ， 品饮 ， 甘甜清冽 ， 韵至心生 。三五水后 ， 菊花舒展 ， 一盖碗的空间 ， 刚好容下她娇艳的身姿 ， 涟漪轻盈 。
3壶泡调饮味


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风日晴和、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、清幽寺院、轻阴微雨、小院晴窗、心手闲适、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几……此时最宜品茶 ， 一壶调饮的菊花茶 ， 枸杞、山楂、菊花蜜饮 ， 一人静坐 ， 两人对饮或三五友聚 ， 只要有茶在 ， 便是悦心怡情的一天 。
4菊花红茶调中和


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菊花加红茶 ， 不只是个性上的绝配 ， 味觉与视觉也是绝配 ， 有一种均衡优雅之美 。红茶浓沉 ， 菊花清淡 ， 红茶涵蕴内敛 ， 菊花香气清扬 。红茶好像大户人家的厚墙高瓦 ， 菊花则是墙内变化万千的花园景致 。
在寒流来袭的冬日 ， 自己泡一杯菊花红茶 ， 品味平衡调和的滋味 ， 觉得人生也应如是 ， 沉苦时要加一点清凉的菊花 ， 激越时要加一点内蕴的红茶 ， 在苦中犹有向上飞扬的心 ， 在乐里不失去敏锐深刻的态度 ， 这样 ， 生命的茶才能越陈越醇 ， 越泡越香 。


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一黄一褐 ， 一花一木 ， 一扬一沉 ， 一淡一浓 ， 一甜一苦 ， 一凉一温 ， 不寒不燥 ， 不偏不倚 ， 均正调和 ， 亦符合茶人“中和”的思虑 。
品饮入口 ， 先是舌尖上菊花的甘甜 ， 而后是舌根红茶的醇厚 。如若茶汤溢满口腔 ， 啜咽之后 ， 满嘴里都是混和中正的柔软了 。

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