酵母可以放冰箱冷藏吗


酵母可以放冰箱冷藏,酵母粉开了封可以放冰箱,但是应该尽快使用 。
1、酵母粉开封后,用夹子夹住口,放在干燥阴凉处 。只要不潮湿或结块,就可以保存2-3个月 。
2、必须冷藏或中低温冷藏 。室温下贮存,易自溶腐烂,有效贮存期仅为30天 。你不能一次买太多 。你需要经常购买 。使用前需要激活 。
3、春秋冬季,一般要求用30-35℃温水活化10-15分钟,待鲜酵母恢复活性后加入面粉中 。但在夏季使用高速搅拌机可以提前激活,不需加水 。
活性干酵母的正确版贮存方法:
酵母在室温下可保存1年左右,保质期不少于6个月,不需冷藏 。活性干酵母是一种生命力强的挤压酵母 。干酵母经低温脱水后,含水率为7%-8.5% 。使用前需30℃温水活化 。发酵力高,所以价格高 。
高活性干酵母的正确贮藏方法:
高活性干酵母可贮存2年以上,保质期不少于12个月 。不需要低温保存 。可贮存在20℃以下阴凉干燥处 。高活性干酵母发酵速度快,溶解度好,含水量5%-6%,使用方便,无需提前活化,使用量少,发酵速度快 。


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