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《我是一名厨师》尽管是首诗文 ， 但设计构思角度十分新奇 ， 构思十分有深度 ， 把主厨放到人类的历史发展趋势的江河中思考 ， 从人类的进化刚开始选择 ， 描述火的出現、专用工具的应用 ， 人们进到新的时期 。“这首诗并不是如今时兴的厨师之歌 ， 只是从原始社会说起 ， 这在其中‘劳动者’围绕前后左右 ， 也更是我觉得表述的对主厨及其全部的员工真切的喜爱与赞扬 。”孙跃廷说到这儿 ， 一脸的引以为豪与自豪 ， 如同诗里常说：“殊不知主厨就是我一生的追求完美 ， 汇集着中华文化祖祖辈辈一份诱惑的无私 。我喜欢聆听厨房用具的交响 ， 我喜欢在水与火的对战中显示信息调鼎的豪壮......我来自身是一名主厨而自豪 ， 我来承传这一份中华瑰宝而引以为豪......”
孙跃廷告知大家 ， 文学类的方式十分多种多样 ， 但他最爱用诗文来写餐馆 ， 由于诗文的心思细腻 ， 最能表述自身对餐馆的喜爱 。孙跃廷一时劲头起來 ， 当场为大家朗读了《我是一名厨师》上半部分 ， 一会儿热血沸腾 ， 一会儿细语迟缓 ， 迎面而来的便是一种活力 ， 一句一句道出一个一般员工的对餐馆的喜爱和感受 。
三、餐馆作家的“葱郁”时光
出任过饮食搭配服务中心的行秘司副司长、董事长助理 ， 做了市饮服厨师培训院校校领导 ， 到现在的市餐馆烹制产业协会理事长 ， 孙跃廷可以说经历了一段“传奇一生” 。
提到前些年里的写作 ， 孙跃廷笑着说那个时候尽管一片空白 ， 但大家有情结 ， 工作之余便是上夜校、学毛选 ， 去看书、编文艺节目 ， 以苦为乐 。“69年 ， 创立了一个马克思主义文艺范儿宣传队 ， 我们在队中写作了许多 曲艺搞笑段子 。”
1973年 ， 孙跃廷写作了天津快板《四根油条》 ， 并与共行宣传队的朋友一起演出 。这一部著作情节生动活泼 ， 体现的矛盾尖锐 ， 呈现的场景开朗 ， 在那时候表演达500多局 ， 获得了许多五星好评 ， 以后还意味着安徽省报名参加了北京举行的全国性曲艺调演并得奖 。“竹板那么一敲 ， 不作为详细介绍 ， 看一下咱的大罩衣 ， 干什么的咱就了解.......”多年后 ， 经典台词仍然牢记在心 ， 孙跃廷张口就来了一段 。
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《歌唱饮服后勤兵》、《语言之歌》等著作都以嘻哈歌曲主导 ， 內容真正 ， 十分贴近生活 。除开打样《四根油条》 ， 孙跃廷还选用数来宝、表演唱、舞台剧等形式多样来营造角色、反映分歧 。“尽管普通百姓想听 ， 自身也喜爱 ， 但处于那时候限定过多 ， 你写作的內容得突显正面人物 ， 突显英雄 ， 也要突显关键英雄 。你得体现日常生活、体现分歧 ， 但又不可以主要表现阶级斗争 ， 总体来说還是一个艰难的阶段” ， 孙跃廷填补说 。
无论是早前的著作還是如今的写作 ， 孙跃廷的诗文都来自日常生活 ， 大多数有原形角色或小故事 ， 一字一句都能够见到他对日常生活的热爱与激情 ， 不但是位餐馆作家 ， 也是有情结的日常生活作家 。
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