咖啡师平时喜欢喝什么咖啡珠海咖啡师培训

珠海咖啡师培训（咖啡师平时喜欢喝什么咖啡）大家好，之前我们的视频，更多分享的是一些咖啡相关知识和咖啡制作方法，在这个过程中收到很多朋友的私信，他们很好奇，作为一个从业20多年的职业咖啡人，我每天在喝什么咖啡？一天喝几杯？今天呢，就跟大家聊聊我自己，顺便分享一下作为咖啡从业者会选择怎样的咖啡。

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说实话，其实我什么咖啡都喝，如果在家里的话，早晨基本是一个奶酪牛肉三明治配两杯美式咖啡，制作设备也简单，就用一台普通的全自动咖啡机。

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这个咖啡机能制作出两份意大利浓缩咖啡，热水稀释之后，齐活。这样做咖啡因相对低一些，如果上午要写一些东西，我会把这个咖啡机的量调整到160毫升一杯，因为我需要多一些咖啡因。

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这里您听出来了吗？用热水稀释浓缩咖啡变成美式咖啡，杯子里面咖啡因含量低。一直流，达到160毫升左右咖啡液体时，咖啡因含量高，我是不加糖也不加奶。

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至于我喝的咖啡，大部分都是自己工厂烘焙的，我一直负责工厂的咖啡品控，厂子里有一个房间是产品留样间，每天生产的每个批次都要留样，如果我家里没有咖啡了，团队小伙伴会安排把留样间的“销毁咖啡”给我，这个销毁的意思就是：某个客户的订货周期完成，留了新的样品，用客户上一批留样的咖啡就把我给打发了。

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同事不仅仅给我咖啡豆，还有挂耳咖啡和冻干速溶咖啡，反正给什么我就喝什么。看到这里，你是不是觉得奇怪，自己有咖啡烘焙厂，还不弄点好咖啡喝？其实，对于我而言，这也是一种随时掌握产品品控的途径，对客户负责，对产品负责，还有就是对于匠心的坚持。

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回到喝咖啡的话题，如果我下午还是在家工作，基本一下午会喝掉3到4杯咖啡，因为我的工作基本是打电话居多，所以咖啡就不能停。很多朋友担心喝太多的咖啡会不会影响健康，比如钙流失，或者牙齿变黑等等。你看看我，牙齿还行吧？喝了这么多年也没有钙流失的现象。我想分享的是：只要你没有觉得喝咖啡给你的身体带来不适，那就根据自己的身体状况喝呗。

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有的时候我住在市区，家里没有咖啡豆了，真是一件非常痛苦的事情，我宁可不洗澡，也得以最快的速度冲向麦当劳，喝一杯麦叔叔的早餐咖啡。当然，我是拿着保温杯去，能续杯啊，肯定是要灌满了的。那为什么去麦当劳打咖啡呢？因为我认为麦叔叔的咖啡味道比较靠谱，滴滤式制作，黑的，苦的，就是咖啡该有的味道。

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如果我在咖啡学校，那喝的咖啡就杂了去了，什么方式制作的都有，也不会是一两杯而已。因为每一个学员都希望我能对他们制作的咖啡给与认可和肯定，他们拼命做，我帮他们拼命尝，那个时候我和学员们都非常享受这种知与不知的幸福感。

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