帝王蟹美味可口在哪儿？为什么那麼贵？帝王蟹别称阿拉斯加犬帝王蟹（Alaskan king crab）或鳕场蟹，去日本被称作「蟹中之首」，粗大而肥嫩，是蟹棒中的上品之选 。
殊不知吃帝王蟹的情况下，免不了有些人会好奇心：帝王蟹为什么那麼贵？大家又为什么只吃帝王蟹的脚部呢？
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帝王蟹统统是天然的打捞的，他们只生长发育在严寒的海域，如日本国、阿拉斯加犬沿岸地区和白令海，因而捕蟹的工作中务必忍受零下的超低温，随时随地将会有惊涛骇浪迎面而来扑来，并且帝王蟹身型粗大、性情凶狠，亦提升许多打捞难度系数；再加帝王蟹每一年可打捞的時间仅有短短的两月，另外打捞有规格限定，小的和母的要放归海里，诸多限定下，使打捞者务必抓住机会，长期开展工作中 。诸多标准相悖下，帝王蟹的价钱当然不划算了 。
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对于帝王蟹为何只吃脚部呢？实际上，帝王蟹的蟹身也是肉多的，仅仅肉量较少并且沒有脚部爽口 。在丹麦捕捞帝王蟹的全过程中，会立即砍下蟹腿，将蟹身废置 。
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蟹腿毫无疑问也是最美味的位置，除开脚部肉厚细嫩，在美国西海岸以吃帝王蟹主导的饭店中，也发展趋势出将蟹腿水焯后淋上无盐黄油和蒜头特别制作酱汁的食用方法，听说最开始是由一家名叫”The Boiling Crab”的海货饭店创造发明的，现如今在美国西海岸已变成流行 。
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的确很多人不理解，帝王蟹为何那麼贵？实际上天价除开由于肉质地美味肥大，也跟捕捞帝王蟹的难度系数相关 。
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