如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋 如何煎荷包蛋

煎荷包蛋,大厨教你1个诀窍,鸡蛋香嫩又圆润,不糊不粘锅 不管在什么地方,只要我一看到煎荷包蛋,就完全走不动路了 。非得买一个吃才行,又香又嫩、外焦里嫩的口感,真的特别吸引人 。咬一口甚至是酥脆的口感,比煮鸡蛋、炒鸡蛋都要好吃多了!

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而且鸡蛋的营养价值,其实非常丰富,早餐吃太合适了!早上煎一个创载网网鸡蛋,煮一碗面条,孩子也特别爱吃 。
煎鸡蛋虽然听上去简单得很,但是却并非每个人都会煎鸡蛋,煎出来要不就是不圆润,要不就是容易粘锅、糊锅 。

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煎荷包创载网网蛋,也需要掌握一定的小窍门的,用热油煎还是凉油煎,也是很关键的 。今天创载网网教大家大厨的做法,掌握1个诀窍,煎鸡蛋的时候不糊不粘锅,鸡蛋香嫩又圆润 。
方法很简单、很实用,朋友们早上可以在家试试看,煎出来的荷包蛋让人更有食欲 。

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用料:鸡蛋、食用油、盐
1、首先我们准备一口锅,不粘锅是最好的,家里没有的话用普通的锅也行,只要用上我下面的方法,基本上是不会粘锅的 。

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2、接着我们准备一个碗,把鸡蛋打到里面去,然后放到一旁备用 。以前我都是直接把鸡蛋打进油锅里,但是效果不太好,煎出来的荷包蛋不完整 。我们前把鸡蛋打到碗里,然后再从碗里倒入油锅,就可以很圆润了 。

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3、我们把锅烧热之后,往里面倒上适量的食用油,然后再把油烧热 。将其烧热到开始冒烟的时候,我们转动一下锅子,让热油均匀布满锅底和周边 。接下来我们把热油倒出来,再迅速往锅内倒入冷油 。

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4、冷油倒进去之后,加上一勺盐,接着把鸡蛋倒进去,就可以开始煎鸡蛋了 。煎鸡蛋,一定要用小火煎,煎到底部定型以后,再翻面煎另一面 。都煎成焦黄色以后,我们的煎荷包蛋就大功告成啦 。

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煎荷包蛋,为啥很多人煎出来不圆润,还粘锅呢?最主要的一步就是没有用热油润锅,大厨教你多做这1步,就可以轻松煎出好看又好吃的荷包蛋了 。
如果觉得味道清淡的话,还可以加上自己喜欢的调料,大人小孩都喜欢 。

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注意事项:
1、煎荷包蛋,最重要的1步就是需要润锅 。用热油润锅后,然后再用冷油来煎,就不会粘锅了 。
2、煎的时候,放一点盐,不仅可以增加底味,还不容易粘锅 。


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