在我们日常生活中新鲜鸡蛋怎么选购？

大家好,我是热爱生活的汪大姐,今天来和大家说一下,到菜市场或者超市买鸡蛋的时候，怎么样才能买到新鲜的鸡蛋,又有什么好的方法不会买到坏的蛋.
当大家来到卖鸡蛋的地方,我们一定要问摊主:你们这里除了外面放的鸡蛋外还有没有新鲜的鸡蛋?如果摊主告诉你有的话,你就叫他拿新鲜的出来,假如摊主不乐意再往外拿新的鸡蛋,你可以暂时就面前的鸡蛋挑选一下,好的话就买,不好的话可以去另一家选购.
如何区分手里的鸡蛋是好是坏呢?一般来说新鲜的鸡蛋表皮看起来有些粗糙,往它上面吹一口热气,再用鼻子闻一下,就会有一股生石灰的味道,摸起来也不光滑,拿在手里有沉甸甸的感觉,最关键的是再怎么晃动也基本不会发出声音，看着还有一层白霜一样,但随着时间放久了,鸡蛋会变光滑发亮,蛋清和蛋壳在晃动的时候会有碰撞的声音,放在手里会比较轻,且蛋壳表面上明显有霉点或斑点,所以我们在挑选的时候一定要细心的注意这些小的环节,千万不要因大意而造成不愉快的事情发生.
温馨小提示: 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此鸡蛋又是较好的健脑食品,而大家在购买鸡蛋的时候,只需要通过“看、摸、听、闻、摇”这几步,就能挑选到好的鸡蛋。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：