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冰淇淋是用什么做的:
冰淇淋是由奶油、鸡蛋、白砂糖、牛奶等制作而成的,经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品 。冰淇淋还被分为软冰淇淋和硬冰淇淋 。虽然现在夏天来了,冰淇淋很好吃但也不要吃得太多,容易引起肥胖 。
冰淇淋是用饮用水、牛乳、、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品,上面还会添加果干、巧克力碎等增加口感 。

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文章插图
冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋 。软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,一般用冰淇淋机现制现售,硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑,硬化成型是为了便于包装和运输 。
虽然我们都知道,冰淇淋是非常好吃的,但是也不能吃的太多,吃得过多容易引起肥胖,所以说在夏天吃冰淇淋的时候,还是需要节制一点适量摄入,避免脂肪的增加 。
手工冰淇淋怎么做:
食材:蛋黄 5个
淡奶油 250毫升
细砂糖 60克
香草精 1茶勺
朗姆酒 1茶勺
黑加仑葡萄干 50克
1、准备食材
2、将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发 。
3、把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌,直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用 。
4、将奶油打发成呈现清晰的纹路 。
5、将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀 。
6、加入黑加仑翻拌均匀 。
7、搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里
8、放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了 。


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