五花肉怎么吃 五花肉怎么做好吃

1、食材:五花肉300g、尖椒200g、盐3g、糖5g、海鲜酱油15ml、姜片3片、蒜片3片、耗油10ml、鸡精1.5g、葱1段、植物油5ml 。
2、五花肉洗净 , 冷水放入锅中 , 大火烧开 , 倒入料酒煮一下 , 去除血沫 , 捞出沥干水分 , 切2-3毫米薄面 , 备用 。
3、尖椒洗净 , 淋干水分 , 切滚刀块 , 备用 。
4、姜切丝 , 葱切丝 , 蒜切末 , 备用 。
5、中火 , 锅预热 , 倒入植物油 , 放入葱丝、姜丝翻炒均匀 。
6、放入五花肉 , 煎至两面金黄 , 放入酱油、耗油、翻炒使五花肉上色均匀 。
7、放入辣椒翻炒至辣椒发“蔫” , 加入糖、盐、鸡精 , 蒜末翻炒均匀 , 出锅即可 。


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