洪晶安向采访人员解释：“散装油生产的环境和条件良莠不齐，卫生条件远达不到要求，储存设备和容器都不符合规定，另外，在加工工艺上，分为热炸和冷炸，冷炸不容易变质，但是味道不香，热炸如果温度掌握不好，就会产生质变，温度过高还会产生杂质等危害人体的物质，原料中也很难说存在腐败的情况，这些有害物质会产生毒素，影响人体血脂的稳定 。”
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