![醋泡大蒜有什么功效与作用,醋泡大蒜的制作,醋泡大蒜的食用注意事项](http://img.sichuanlong.com/220526/0Z5125321-0.png)
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一、醋泡大蒜有什么功效与作用
1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜 。
3、旺盛精力
大蒜还具有帮我们增强血液循环的效果哦,帮助我们改善血液环境,使我们的心脏跳动有力,也就可以使我们保持旺盛的精力和充沛的体力了 。
4、排毒清肠,预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化 。
5、保护肝功能
大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的 。
6、降血糖,预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病 。
7、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。
8、抗疲劳
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用 。
9、抗衰老
大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性 。
10、抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏 。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜 。
11、减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品 。大蒜中含硒较多,并且大蒜的抗氧化作用优于人参 。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤 。
12、大蒜是血管清道夫
大蒜研究所的研究人员指出,人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的 。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升 。但是如果同时吃蒜,脂肪上升的趋势就会受到遏制 。除了有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用 。这一点很重要,因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后,就有可能导致心脏病 。
抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能吃些大蒜,就会平衡稀释血液 。大蒜能使血液变稀,而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性 。
13、醋的美容效果
醋能润肤,将醋和蜂蜜各l-2汤匙,用温开水冲服,每天2-3次,按时服用,经常坚持,粗糙的皮肤就会变得光洁润滑 。醋能白肤,面部皮肤过于黝黑的女性,洗脸和洗澡时在水中加一点醋,久而久之,皮肤就会变白 。
14、醋能改善肤质
醋能够防止色素斑的形成 。夏季是皮肤最易受伤害的季节,阳光强烈,日晒时间长,再加上人们衣着少,大部分皮肤暴露在外,皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发,显得粗糙而干燥,且受阳光紫外线的影响,皮肤色素斑容易形成 。将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀,自制成防晒剂,均匀地涂抹在皮肤上,可防紫外线灼伤 。
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