以下哪种方法可更好地防止削好的苹果变色 蚂蚁庄园今日答案

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  ??蚂蚁庄园非常好玩,养鸡的同时还能做慈善,增进知识的同时还可以免费领取小鸡饲料 。??今天的问题是: ??以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色? ??用纯净水冲一下 ??淡盐水泡两三分钟 ??答案:淡盐水泡两三分钟 ??解析:苹果细胞内的多种酚类化合物,在酶的作用下容易与空气发生氧化反应,生成醌类化合物,使苹果切面显棕黄色 。把削好的苹果放入淡盐水中,浸泡两三分钟,其中的酶不能和氧气相结合,这样苹果切面就不容易变色 。??以上就是10月11日蚂蚁庄园小课堂的问题答案 。


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