1、鱼皮富有胶质，内含大量的胶体蛋白、粘液及脂肪，食用价值甚高 。比如，各种鲨鱼皮加工成的菜肴，其口感、风味都有独到之处 。犁头鳐头皮加工的食品称为上等鱼唇，素有“加吉头，唇唇嘴”之盛誉，是我国名菜之一 。而佐以绍酒、面粉、蛋黄、面包渣等制作的板炸鱼皮，更是香酥可口，回味悠长 。
2、美国的免疫学家发现，鱼皮细胞能产生天然的抗癌物质白细胞介素，其性状与哺乳动物介素相似 。这种白细胞介素，能刺激人体淋巴细胞杀死癌细胞 。因此，鱼皮有可能成为治疗肿瘤的新药 。从七鳃鳗的鱼皮中，还能提取维生素b，主治恶心、贫血 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 炖鱼放什么调料
• 营养米粉怎么冲,营养米粉能不能吃？
• 上班摸鱼又多了一个途径 电脑版微信视频号上手
• 猪脑花的营养价值 猪脑花有哪些营养价值
• 十大营养价值最高鱼,给宝宝吃什么鱼最好？
• 分享唯美简短朋友圈文案 俏皮的火锅美食文案句子
• 钓鱼究竟对身体好不好？
• 无菌蛋和普通蛋的营养价值 无菌蛋和普通蛋的区别
• 鱼腥草会很难吃吗？解读鱼腥草的功效与作用
• 金波子鱼繁殖,金波子公母对照表？