鲈鱼怎么做最好吃,鲈鱼有哪些营养价值,鲈鱼一般要蒸多久,鲈鱼如何挑选好坏


鲈鱼怎么做最好吃,鲈鱼有哪些营养价值,鲈鱼一般要蒸多久,鲈鱼如何挑选好坏

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一、鲈鱼怎么做最好吃
有些人讨厌吃鱼,有些人对鱼却满满都是爱!每次看到海鲜都能两眼放射红心,其实鲈鱼的做法并不难,大家不妨找一个悠闲的周末,到海鲜市场买两条鲈鱼,回家清蒸或者煮汤,都是极好的!
鲈鱼怎么做好吃?让我们带着这个问题一些来学习糖醋鲈鱼的做法吧!
主料:鲈鱼一条
调料:姜粉1小勺、盐1小勺、干淀粉适量、蒜末少许、冷冻彩蔬粒少许、葱丝适量、红椒丝少许、水淀粉适量、食用油2000毫升、肉汤或水50克、番茄沙司3大勺、醋1大勺、糖至少2大勺、酱油1小勺、料酒1小勺
做法:
1、将鲈鱼洗净后剪掉鱼鳍,用厨房用纸将鱼身体表面的水分洗干净,用姜粉和食盐涂抹在鱼的身上,静置备用 。
2、准备调味汁:用番茄沙司和食醋、糖、酱油以及料酒搅拌在一起,均匀即可 。
3、等到鲈鱼静置10分钟后,用干淀粉往鱼身上拍,然后一手提起鱼尾,抖几下,将多余的淀粉抖掉 。
4、准备铁锅,烧热后加入2000毫升的油,烧热后将鲈鱼头往下提在锅面的上方,用锅铲将油舀起来浇到鱼的身上,等到鱼的表面被热油炸得稍微结实得时候,就可以将鱼慢慢放入锅里面炸了 。
5、炸到鱼的表面脆硬和金黄色的时候就可以出锅装盘了 。
6、原锅剩少量的底油,烧热后调成小火,爆香蒜末,放入蔬菜粒,翻炒均匀 。
7、加入调味汁,调大火,慢慢加入水淀粉,别一次性倒入,一边倒一边用锅铲搅拌均匀,汤汁浓稠并烧开即可关火 。
8、切好葱丝铺在鱼的表面,浇上酱汁,撒上葱丝和辣椒丝即可 。
二、鲈鱼有哪些营养价值
鲈鱼虽然不是深海鱼,但是营养价值也不少,不仅含有优质的蛋白质,而且还能帮助刚生完BB但是奶水缺乏的妈咪下奶哦!关于详细鲈鱼的营养价值,下面就和大家一起了解了解吧 。

在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素,对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效 。

对于孕妈和产后的新妈来说,吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效这可让很多宝妈满心欢喜 。

铜元素可以帮助维持神经系统的正常功能,而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥,如果本身缺乏铜元素的人,可以通过吃鲈鱼来补充哦 。
鲈鱼多少钱一斤
鲈鱼是一种经济类型的食用鱼,在我们国家靠近岸边的浅海很容易捕到,但是人们到市场或者水产品超市去购买的时候,发现价格都不一致,那是什么原因呢?今天我们来了解一下鲈鱼多少钱一斤吧 。
鲈鱼的价格范围在:14-18块一斤左右,价格属于比较适宜的,因此受到人民大众的喜爱 。
本来鲈鱼属于海鱼的一种,属于经济鱼类,但是近几年来也发展了海水养殖的品种,所以价格就会有降低的趋势 。
三、鲈鱼一般要蒸多久
鲈鱼一般要蒸多久
清蒸鲈鱼是不少嘴刁宝妈们的最爱,因为这样做出来的鲈鱼千里飘香,只要一打开蒸锅,即能闻到浓浓的鱼香味,但是吃的时候就不一定那么香了,正因为有些宝妈拿捏不准时间,结果将鱼肉蒸老了 。
Q:鲈鱼一般要蒸多久?
A:一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差 。


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