1、要是鹅蛋孵化的时间不是太长的话 ， 那么还是可以吃的 ， 虽然它里面会出现变性 ， 但是总体来说营养价值没有多大的价值 。
2、但是要是孵化的时间过长且环境温度比较高的话 ， 那么很有可能鹅蛋内部已经开始变质了 ， 这个时候会滋生大量的细菌和其它微生物 ， 建议不要再继续食用了 ， 否则会对身体不利 。

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