蚂蚁庄园今日答案(蚂蚁庄园防止削好的苹果变色的方法)蚂蚁庄园最新答案：以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？蚂蚁庄园10月11日答案蚂蚁庄园防止削好的苹果变色的方法在我们生活中有这样一个现象，很多水果和蔬菜一旦切开没有吃完，短时间内便会出现发黄的现象，尤其是水果一旦发黄很多人便会丧失食欲，甚至会认为变色的部分已经坏了，那究竟如何防止削好的苹果变色呢？正好凌晨蚂蚁庄园更新了一道与“苹果变色”有关的题目 。蚂蚁庄园答案以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？A、淡盐水泡两三分钟B、用纯净水冲一下先为大家公布答案，答案是“A、淡盐水泡两三分钟”，接下来小编会给大家解释一下为什么会选A？
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首先来为大家解释一下水果和蔬菜切开后会变色的原因，这些都和水果内的酚类化合物有关，酚类化合物非常容易和氧气发生氧化反应，而两者反应后主要生成的是醌类化合物，而醌类化合物的颜色就是以黄色为主，而且随着时间越来越久，醌类化合物累积后便会呈现深褐色，其实不止是水果，有些蔬菜比如土豆、茄子等都会出现这种变色现象 。
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接下来就为大家分享一些可以延迟变色的方法，其实延迟水果变色的原理就是阻止水果表面与氧气接触，首先可以用保鲜膜覆盖，这样可以隔绝水果与空气接触；其次可以用淡盐水浸泡，不过这种方法会影响水果的口感；最后可以在切开面上滴上几滴柠檬水，这样既能保证口味又能防止水果变色 。当然了切开的水果还是尽早吃完，不然不光是变色还有可能变质 。
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小编希望在大家领到“鸡饲料”的同时，也能多增长点知识，我们大家一起进步！（辛苦大家点个关注）责任编辑：
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