蒸螃蟹通常要15分钟到20分钟才能熟 。蒸螃蟹如果时间太短 , 螃蟹体内的寄生虫没有消灭干净 , 如果蒸的时间太长 , 会影响螃蟹的口感和味道 , 一般体积小的螃蟹蒸的时间可以短一点 , 体积大的螃蟹则要长一点时间 。
蒸螃蟹多长时间熟
文章插图
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螃蟹体内细菌、寄生虫等生物非常多 , 一定要蒸熟再食用 , 螃蟹蒸熟了的时候 , 蟹壳会变成红色 。
螃蟹蒸制的时间不能低于15分钟 , 因为15分钟左右才能把寄生虫或微生物完全杀死 。
蒸螃蟹最好用热水下锅 , 热水下锅蒸出来的螃蟹口感更鲜美 , 营养流失也比较少 。
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