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冬瓜排骨汤有很多做法，例如海带冬瓜排骨汤、绿豆冬瓜排骨汤等等 。每一种做法都有不一样的风味 。下面513常识网小编给大家分享冬瓜排骨汤的美味做法，希望你喜欢 。
冬瓜排骨汤的美味做法一：绿豆冬瓜排骨汤食材准备
排骨400克、冬瓜200克、番茄100克、绿豆50克 。料酒15克，盐适量 。葱段、姜片各10克 。
做法步骤
1、排骨洗净、剁块，放入滚水中烫煮至变色，捞出洗净 。番茄、冬瓜去皮、切块 。绿豆淘洗干净 。
2、锅内煮滚7杯水，放入排骨、绿豆、葱段、姜片和料酒，煮滚后改小火炖煮，煮约1小时 。
3、番茄、冬瓜加入排骨汤中煮至熟软后放盐调味即可 。
冬瓜排骨汤的美味做法二：海带冬瓜排骨汤食材准备
排骨600克，冬瓜500克，海带100克，陈皮适量，精盐少许 。
做法步骤
1、拣选新鲜的冬瓜，去除冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切厚件，备用 。
2、将海带淘洗干净，切大片备用 。
3、将陈皮用清水洗干净切小片，备用 。
4、排骨斩件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，用清水洗干净，备用 。
5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入冬瓜、海带、陈皮和排骨，等水再滚起，改用中火继续煲2小时左右 。以少许精盐调味，即可以佐膳饮用 。
冬瓜排骨汤的美味做法三：薏米冬瓜排骨汤食材准备
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法步骤
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用 。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨 。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖 。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖 。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜 。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可 。在起锅前5分钟加入盐 。
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