文章插图
1、食材：香蕉一根、鸡蛋1个、面粉60g、牛奶70g、泡打粉2g、蜂蜜适量、盐少量 。
2、把香蕉切成小丁装盘，按压成泥，用叉子按压会快一些 。
3、加入鸡蛋、牛奶、泡打粉、蜂蜜和少量盐，用手动蛋搅器搅拌均匀，或者直接倒入搅拌机中搅打成泥 。
4、加入面粉后不要转圈搅拌，容易结块，要Z字型搅拌直至完全融合 。
5、融合后，呈浓稠的酸奶状 。
6、用大汤勺挖糊，倒入不粘锅（普通锅要加少许油），中火煎至表面起泡后翻面，小火煎一分钟左右即可 。
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