文章插图
快10月中旬了，我们将迎来最艰难的半个月 。最近的秋雨导致气温急剧下降，所以我们外出时不得不穿上厚厚的外，这让我们感到寒冷和萧瑟 。幸运的是，今天是晴天 。我在明亮的阳光下自己做了一个小甜点 。非常简单，故障率低，适合新手面包师 。
文章插图
这种甜点的名字叫刘鑫奶酪馅饼，看起来像蛋挞 。外皮由黄油、面粉和糖制成，内馅是奶油奶酪、淡奶油、炼乳等 。奶酪是一种发酵乳制品，其性质与酸奶相似 。它含有乳酸菌用于保健，但奶酪的浓度比酸奶高，而且是固态，营养价值更丰富 。奶酪馅饼又脆又甜，所以黄油和奶酪不需要送走 。趁热吃一口，可以一口气吃几个爆浆 。
文章插图
#[刘鑫奶酪馅饼]
所需食材：低筋面粉200克黄油120克蛋黄2个蛋白10克糖30克 。
挞馅：奶油奶酪100克炼乳25克糖10克淡奶油120克玉米淀粉6克柠檬汁几滴蛋黄(面)1 。
制作步骤：
1.首先做挞：黄油在常温下软化到容易戳的状态，用刮刀搅拌均匀 。
文章插图
2.加入蛋黄、蛋清和糖，搅拌均匀，筛入低筋面粉 。
文章插图
3.搅拌至没有干粉，再和面，注意不要过度揉搓 。
文章插图
4.分成十个均匀的圆形部分，每个大约40克 。
文章插图
5.将面团放入纸杯模具中，按压底部和边缘，使其符合杯子的形状 。
文章插图
6.都放在烤盘里，底部贴一些带牙签的小孔，防止烘烤过程中鼓包 。
文章插图
7.烤箱前200度预热，中层烤15分钟左右，取出冷却 。
文章插图
8.将软化的奶油奶酪搅拌至光滑，加入淡奶油、炼乳和糖，搅拌均匀 。
'https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/76702563bd9c403f8f445e9a3410493c' alt='无需打发黄油，烘焙小白也会做的美味甜点，外酥里嫩咬一口还爆浆' />
9.再放入玉米淀粉和柠檬汁搅拌至黏稠细腻状态，装进裱花袋中 。
文章插图
10.挤到挞皮里，可以装得满一些，然后放进冰箱冷藏1-2个小时 。
文章插图
11.待其表面凝固后取出，一层蛋黄液 。
文章插图
12.放进预热好的烤箱中层，上下火220度烤10-15分钟 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 老年人保健器材
- 家里养什么猫干净 狮子猫多少钱一只
- 简单三棱锥的制作方法 三棱锥图片怎么画
- 简单健身操 助男人强壮
- 简单运动30分钟 可取代“伟哥”
- 家里没地位 是什么让男人成“外人”
- uc下一页:简单随意淡然网名
- uc下一页:4个字简单气质淡淡的网名大全
- 最简单的上传php文件 php多图上传插件
- 户外徒步 教你如何最简单的处理脚起泡