薄荷凉茶
新鲜薄荷清洗干净 ， 沸水冲泡 ， 放入适量白沙糖 ， 自然冷却后 ， 日服3~5杯 ， 能清凉解暑 ， 服后通体舒坦 ， 精力倍增 。
薄荷粥
薄荷15克煎汤 ， 放入粳米60克煮粥 ， 待粥将成时加入冰糖适量 ， 再煮沸即可 ， 可早晚餐温热服食 。
薄荷冰
清水4碗煮至沸腾 ， 加入薄荷煮开5分钟 ， 将薄荷水放凉后入冰格 ， 做成冰粒 ， 咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼 。夏天气温高 ， 人们经常出入冷气的地方 ， 很容易患上感冒 。要防治感冒 ， 又想利咽生津 ， 试试食用薄荷冰 。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝 ， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用 ， 而且泡茶喝之有清凉感 ， 是清热利尿的良药 。
四、薄荷的药用价值与应用
疏风 ， 散热 ， 辟秽 ， 解毒 。治外感风热 ， 头痛 ， 目赤 ， 咽喉肿痛 ， 食滞气胀 ， 口疮 ， 牙痛 ， 疮疥 ， 瘾疹 。
①《药性论》："去愤气 ， 发毒汗 ， 破血止痢 ， 通利关节 。"
　②《千金·食治》："却肾气 ， 令人口气香洁 。主辟邪毒 ， 除劳弊 。"
③孙思邀："煎汤洗漆疮 。"
④《唐本草》："主贼风 ， 发汗 。(治)恶气腹胀满 。霍乱 。宿食不消 ， 下气 。"
　⑤《食疗本草》："杵汁服 ， 去心脏风热 。"
⑥《食性本草》："能引诸药入营卫 。疗阴阳毒、伤寒头痛 。"
⑦《日华子本草》："治中风失音 ， 吐痰 。除贼风 。疗心腹胀 。下气、消宿食及头风等 。"
⑧《本草图经》："治伤风、头脑风 ， 通关格 ， 小儿风涎 。"
⑨《本草衍义》："小儿惊风 ， 壮热 ， 须此引药;治骨蒸劳热 ， 用其汁与众药为膏 。"
⑩李杲："主清利头目 。"

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