文章插图
1材料：冬瓜/猪肉/鸡蛋/葱/姜/枸杞/小葱，调料：生粉/盐/胡椒粉/料酒/生抽，猪肉洗净，去皮，切碎，剁成肉泥 。肉泥放入碗内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，葱姜，搅拌均匀 。冬瓜切成小块 。锅内加油，烧热，加姜片，煸炒 。然后倒入冬瓜，加入适量水，再放几颗枸杞，大火烧开 。这时调小火，加入肉丸 。盖上锅盖，小火炖10分钟 。根据自己的口味加适量盐，胡椒粉，大火烧开，就可以了 。
2食材：羊肉/山药/当归/姜/枸杞/香菜/胡椒粉/盐，羊肉洗净，切成块，锅内加冷水，开火，倒入羊肉（羊肉冷水焯水），水开后，捞出羊肉备用 。另起锅加水（水量根据自己的需求加），倒入羊肉，加生姜，当归一起炖 。盖上锅盖，大火烧开，再调小火炖25分钟 。羊肉炖够25分钟，加入切好的山药，再来点枸杞 。盖上锅盖再炖10分钟左右 。根据个人口味加入适量的盐，少许的胡椒粉，烧开 。汤鲜味美的羊肉煲就做好了~
3食材：排骨/玉米/山药/枸杞/姜/胡椒粉/盐，排骨冷水焯水，开锅两分钟，捞出排骨，用清水淘洗至没有浮沫 。砂锅内加水，倒入洗好的排骨，再加入几片姜片去腥 。盖上锅盖大火烧开，再调小火炖30分钟 。利用炖排骨的时间，把玉米切成小段，山药切成滚刀块 。30分钟后，打开锅盖倒入切好的玉米，再盖上锅盖小火炖15分钟 。15分钟后，锅内倒入山药，再根据自己的喜好可以加点枸杞，盖上盖子，小火再炖10分钟 。最后，根据自己的口味加适量的盐，再来少许的胡椒粉简单的调个味就可以美美地吃了 。

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