酵母过期还能用吗

不能用 。酵母是专门用于发酵的 , 过期后的酵母不能发酵面粉 , 制作出来的面食不松软 。酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物 , 可分为鲜酵母、干酵母两种 。
酵母过期还能用吗

酵母过期还能用吗

文章插图
文章插图
酵母中含有蛋白质、碳水化合物、脂类、硒、铬、钙、镁、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分 。
酵母能将糖发酵成酒精和二氧化碳 , 使烘烤食品组织疏松多孔 , 体积增大 , 可以提高发酵食品的营养价值 。
酵母可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜、调味料的添加剂 , 作为食品营养强化剂 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: