教你冰糖雪梨的简单做法雪梨的不同食用方法( 二 )

三、梨子的3种食用方法
(一)梨的三种食用方法：
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。
2、蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。
3、煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。
(二)梨的三种食谱推荐：
1、蒸梨：原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。制作：把梨从蒂下1/3处切下当盖，并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内。把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
2、山楂梨汁：原料：梨1个，山楂10个，白糖适量。制作：山楂去核洗净，放入碗中待用。梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中。将白糖放入山楂、梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。
3、酥梨奶羹：原料：梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。制作：梨去皮、去核并切成小块，加少量清水煮软，白糖调味;兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。
四、吃梨的3大禁忌
梨是非常受欢迎的水果之一，有很多人都喜欢吃梨，但是吃梨也是有很多讲究的，吃不对同样会给身体带来不适，严重时会致病，威胁健康。那么，吃梨有哪些禁忌呢?
1、睡前少吃梨
梨含有大量的水分，同时又具有良好的利尿作用，睡前吃梨，会造成夜尿频繁，从而影响睡眠质量，所以建议睡前还是少吃梨。
2、梨与螃蟹不宜同吃
因为梨与螃蟹都属寒性，寒凉伤脾胃，体质虚寒者更应禁吃。梨与螃蟹同吃，有损肠胃，具有微毒，易引起腹泻。糖量太高的甜梨不利于止咳化痰梨具有润喉生津、润肺止咳等功能，很多人看中梨的止咳化痰之效，选择吃梨。但是糖量太高的甜梨并不利于止咳化痰，特别是糖尿病患者更应少吃甜梨。
3、胃功能不好的人少吃梨
梨为寒凉食物，对脾胃有一定的刺激，并且梨含有较多的果酸，对胃肠道刺激加重，所以胃功能不好的人，建议少吃梨。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋冬季节的干燥问题。但梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、痰多的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含糖量高，糖尿病者慎吃。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

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