珍馐美味的河蚌河蚌的烹饪

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在小时候的70年代，人们还没有对大自然过度的开发；大自然的山川河流馈赠了人们许许多多的珍馐美味，只要人们怀着对大自然的一颗无比虔诚敬畏之心；不要去向它无止境的过度去索取，只要做到取舍有度，给它有繁衍生息的机会。那么大自然对人们的馈赠将是生生不息呀！
我小时候在1973年至1978年，每当7月份期间开始放暑假的时候；是我与众多发小玩得最开心、最精彩，以及一起结伴去河里、野外山地里寻找珍馐美味的最佳时机。我与姐姐、众多男女发小们，经常在万宁东兴农场东风队的公桥河下游去弯腰摸石螺、螺蛳、蚬、河蚌。有一次我和姐姐(美红)、林晴(林明的大妹)一起结伴去本连队东风队居住地旁边的公桥河下游去踩摸河蚌。于是我们三个人每人都拿着脸盆、水桶兴高采烈地结伴同行下河去寻找珍馐美味去了。三个人去到之后各自将水桶放在河滩边，然后又各自每人自己拿着一个脸盆放在河面，左手牵着脸盆下到河里的中间齐胸、脖子的地方踩摸河蚌，每当脚底踩到河里淤泥里的河蚌时，就左手一边依然牵着飘浮在水面上的脸盆防止它被水冲走，身体向右边倾斜在河里，然后用右手将脚底踩到的河蚌掏拿起来放在脸盆里。每当我们踩摸河蚌到半脸盆时，又将脸盆双手捧拿上河滩边将河蚌放在水桶里。我们三个人开开心心、心里无比的甜蜜蜜；在河里不辞辛劳踩摸了一个半小的时候，我们每个人都不约而同的你看我、我看你；都十分开心地满脸绽放着甜蜜的笑容，个个都笑靥如花，乐不可支呀！每个人的脸盆与水桶都装着满满的河蚌，然后耐心的在河边将它逐个清洗干净之后，满载而归啊！

七月至八月份的河蚌十分的大个肥美，个个几乎都有一个手掌那么大。回到家之后用清水将它静养两天之后，开始整理来食用；先将河蚌的蚌壳用薄菜刀撬开摘下里面白白胖胖十分肥美的蚌肉，然后去除它里面的内脏与将整个蚌肉清洗干净之后，开始把蚌肉下锅时加适量清水与下些姜片来煮汤；汤即将煮好之时下适量的花生油稍滚即可。只见它那诱人芬香、乳白色的蚌肉汤的香味立即扑鼻而来；令人垂涎三尺食欲大开，一家人美美的品尝色香味俱全的人间不可多得的珍馐美味啊！蚌肉汤一入嘴之中满口腔立即令人感觉到鲜甜幼滑无比的鲜美、津津有味十分的香喷喷，以及它那十分独特芬芳的味道令人毕生难以忘怀啊！

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